Хочу обратить внимание, что на главной странице вашего магазина может отображаться либо логотип, либо название магазина. Конечно логотип может содержать название, но это должна быть одна картинка.
Но, не зависимо от того, оставляете ли вы название магазина или добавляете логотип, название магазина писать нужно. Это важно для поисковой оптимизации. Именно это название и есть title, который очень важен для SEO.